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众筹餐饮创业经验如何？(创业众筹经验的展板)
作者：餐饮创投大林哥“南方孟非”，10年以上连锁品牌运营管理经验，曾经服务过上海皇家生活、广州城市英雄、广州大玩家、长沙香他她煲仔饭、株洲戴永红量贩零食等品牌，擅长连锁品牌招商，选址拓展开发，未来10年计划培养100位优秀营销人才；现有个人品牌专栏头条号、知乎号、公众号：“餐饮创投大林哥”，专注餐饮行业连锁领域，持续为大家提供餐饮行业最新资讯及营销版块专业知识，欢迎大家关注、评论。
小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。
中国20世纪30-40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。
小龙虾常常混养在农作物（如水稻）田中，不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸的个体在堤坝上挖洞生存下来。
它们能在临时性水体中生存，且食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散。
对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁，破坏当地食物链；因其取食根系而直接对作物（尤其是水稻等水生、半水生作物）和天然植被有灾害性破坏；筑穴引起灌溉用水的流失及田地破坏；由于螯虾食性很杂，对鱼苗发花和1龄鱼种培育有一定程度的影响，并危害人工繁育的幼蚌。
由于小龙虾适应性强，抗逆能力强，食性广泛，种群增殖速度快，常剪断农作物，特别是稻作物，并可能与当地淡水螯虾物种发生竞争。
一般来说小龙虾每年的5-10月是最好吃的，特别是6-8月的小龙虾肉最饱满，因此近几年全国各地都是小龙虾的门店，借着这股红利很多小龙虾店都赚的盆满钵满，特别是在网红美食城市长沙更是如此！到处都是龙虾品牌，最有名的当属文和友小龙虾，还有巴陵亿口香小龙虾都这众多龙虾品牌的代表。
今天跟大家分享的案例也是来自长沙的一家小众知名龙虾品牌：*********（避免做广告 的嫌疑），地点就在长沙的时代阳光大道130号(近洞景美食街)，该店是2019年6月份开张，至今已有2年时间，生意一直比较稳定，在去年疫情期间该店做了一次众筹，仅仅6个小时筹到了上百万的金额，众筹的目标是196万，也就是说完成了众筹的目标。
众筹模式历史悠久，前几年市面上出现了很多的众筹，什么是众筹？
由发起人、跟投人、平台构成。具有低门槛、多样性、依靠大众力量、注重创意的特征，是指一种向群众募资，以支持发起的个人或组织的行为。一般而言是透过网络上的平台连接起赞助者与提案者。
众筹的4种模式
①债权众筹：投资者对项目或公司进行投资，获得其一定比例的债权，未来获取利息收益并收回本金(我给你钱你之后还我本金和利息)；
简单理解：我给你钱，你之后还我本金和利息。
②股权众筹：投资者对项目或公司进行投资，获得其一定比例的股权(我给你钱你给我公司股份)；
简单理解：我给你钱，你给我公司股份。
③回报众筹：投资者对项目或公司进行投资，获得产品或服务(我给你钱你给我产品或服务)；
简单理解：我给你钱，你给我产品或服务。
④捐赠众筹：投资者对项目或公司进行无偿捐赠(我给你钱你什么都不用给我)；
简单理解：我给你钱，你什么都不用给我。
【众筹的好处】
一、对于发起人的好处
①帮助筹集资金
②宣传平台
③合作共赢
二、对于支持者的好处
①利息
②完工产品
③优质服务
④其他回报
那么问题来了，为什么他们的项目众筹就能超额完成，而市面上很多众筹都是半途而废，它是怎么操作的？
事实上众筹的核心就是让众筹者稳赚不赔！
因为对于众筹者来说；我参与众筹就是为了赚钱，如果有风险我为什么还要投钱对吧！
作为众筹发起方，你要做的就是让参与众筹的人把风险降到最低。
这家店从2019年6月运营，至今已经2年时间了，现在每年的销售额大概能达到600万，年利润超过200多万。
各位如果一个不缺钱的实体店众筹196万，你要不要去投资？
当然众筹的理由是装修升级、产品升级等，光有众筹理由还不行，还必须有相应的回报机制：
①4万/股，投资时间是一年，无论经营情况如何一年以后都原价回购。
②给予的回报方式是：季度分红，最高出让权是49%。那么按照他们的预计年利润在300万，所以，按照这个算的话，如果你投资4万，一年的回报就是3万。即使按照上一年的200万利润，也是2万块的回报。对于投资者来说，这个收益还是非常具有吸引人的。
③如果这还不够，在分红的期间在本店产生了消费的行为，消费的金额都可以用你投资的本金进行抵扣，关键的是每季度的分红依然按照投资本金给你，假如你投资了一股4万，一年消费了共4万，在这之外，还有2-3万的分红利润，这样投资者就以消费的模式提前回收本金，对于投资者来说,可以把风险降到最低，即使投资赚不到钱，也不亏，因为我已经消费了。
【总结】
①众筹的项目载体很好，经营了2年，每年有200万的纯利，关键非常稳定，这样的赚钱门店用户不用担心跑路的问题，这也是该项目众筹成功的基础。
②超低风险的回购机制，花多少钱一年后多少钱回购，一分钱不损失，另外这一年的消费还可以从众筹的费用中抵扣，等于提前把本金收回，反正都要吃，不如在这家店吃；
③超高分红比例，让投资人有动力、有信心投资！按照一年200万的利润，投资1股4万年赚2万（50%纯利），按照一年300万的利润，投资1股4万年赚3万（75%纯利）
当然，作为餐饮项目玩众筹，根基还是要做好餐饮本事的事情，好口味、好环境、好服务，这是根本！如果连基本的工作都做不好，就去做众筹，就有点本末倒置了，一定玩不久！
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