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咖啡店的创业经验怎么学习？(咖啡店创业以往相关经验)
谁做的好就学谁，靠着这个简单朴素的思路，有创业者通过在三四线城市，模仿大公司的模式，找到了一条成功创业的捷径。
十年前，有位在星巴克工作了一年的创业者，决定回家创业。
第一次创业失败后，他觉得是因为自己在这个方向没有经验，一切都需要从头摸索。
他有星巴克的工作经验，而他所在的城市当时还没有星巴克。
这位创业者突然有了灵感，为什么不模仿星巴克的做法，开一家咖啡店呢？
于是他找了几个合伙人，建立了自己的咖啡品牌，搭建起星巴克那样的伙伴文化和运营体系。
从品牌形象、伙伴服务、运营体系，各个方面都借鉴星巴克的模式和做法。
用这个方法，他的咖啡店很快在当地大获成功，一口气开了好几家店，拿到百万级的融资，成了当地第一个连锁咖啡品牌。
小城市房租成本、人工雇佣成本低，只要选址合适、人员薪资把控好，加上借鉴模仿星巴克的成功经验，自然成功率大增。
这位创业者开了4家门店，生意好的店年营业额达到120万，利润接近20万。
因为学习星巴克，这位创业者开店之初就有连锁开店的想法，所以一开始，他就有强烈的品牌意识。
然后他开始模仿星巴克的服务，提升用户体验。
很多人喜欢去星巴克，是因为在星巴克感觉很舒服。
星巴克员工会叫出老用户的名字和口味，经常给用户一些小惊喜。
于是这位创业者也把服务细节做到极致，很多地方都是直接学习星巴克的做法。
这家咖啡店也像星巴克一样，有专门的熟客登记本。
本子上会记下老客户的名字和口味，习惯什么时间来，甚至会拍一张合影，贴到店里的墙壁上。
星巴克员工对顾客做出关怀的行为时，会有直接奖励，这家店也照搬。
比如雨天有人进店，员工主动递上纸巾这样的行为，会被店长念出来当众表扬，并发给员工一张小卡片。
小卡片集齐5张之后，还有徽章作为鼓励，不断强化、促进服务意识的提升。
星巴克有师傅带徒弟的制度。
这家咖啡店也一样，师傅不但会教徒弟各种操作，还会把熟客介绍给徒弟。
在人员管理上，这家店也学习星巴克的做法。
在价值观相同的基础上确立招聘标准，从考核打分到薪酬把控，都有一套完整的流程。
新员工会有一周的试工期，店长和所有员工都会对他打分。
考察他做事是不是积极、看到别人需要帮助会不会主动、态度是不是向上等等。
只有所有员工一致认可，才可以入职。
当然不能光是复制模仿星巴克，复制模仿只是第一阶段。
然后这家咖啡店开始寻找自身特长和特色，不断迭代，形成自己的核心竞争力。
这家咖啡店经过了早期对星巴克的照搬阶段，逐渐在咖啡豆烘焙程度，手冲和拉花等工艺上，形成差异化风味和自己的特色。
这样即使星巴克来到当地开店，也不会对这家店的生意造成致命冲击。
这位创业者成功的逻辑在于，借鉴星巴克的模式，搭建自己的体系，在小城市降维打击。
这是一种可以学习复制的通用创业思路，能够运用在各个行业，是一条可以批量生产老板的创业捷径。
用这个思路最多的是互联网行业，中国IT互联网企业都源于对国外同类企业的跟随复制。
比如微信之前有kik和talkbox，新浪微博模仿了twitter，携程是模仿美国在线旅游网站Expedia，美团模仿了groupon，校内网，也就是后来的人人网模仿了facebook。
许多通过模仿起家的中国互联网企业，在发展中都很快超过了最初的模仿对象，反过来成为国外公司模仿的对象。
乔布斯谈及苹果的成功时，引用过毕加索的名言：“优良的艺术家抄袭, 伟大的艺术家偷窃。
”
乔布斯说当我们剽窃别人的卓越的创意的时候，从不觉得羞愧。
有很多人想创业，又不知做什么，在苦苦寻找创业方向。
也可以像今天介绍的这家咖啡店一样，在三四线城市复制模仿那些成功的大公司的做法。
在学习模仿的基础上，逐渐改进和迭代，形成自己的特色。
这一定能让创业者少走很多弯路，进一步提高创业成功率。
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