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立秋后的乡间大地绿意盎然，崇明港沿镇鲁东村的大片绿野中，点点鹅黄色的花朵绽放其中，很是别致。拾阶而上，从乡村小楼的阳台向远处眺望，几百亩连片的秋葵田气势磅礴。“我的目标是打造华东地区第一大秋葵种植基地。”
众里寻他千百度
喜欢尝新、勤于钻研，小生蔬菜合作社负责人徐瑜是个不安于现状的人。1998年，年满18周岁的崇明人徐瑜考取驾照后，便随大流去了市区当了“的哥”。2007年，他回到家乡港沿种植芦笋。后来因为产业结构调整，大部分芦笋田都被清退了。2015年，徐瑜承包下200多亩地种植番茄，由于缺乏经验和销路，刚起步就亏本150万元，靠贷款撑过了最难的一年。“东边不亮西边亮”，机会总是留给有想法的人。2016年一次偶然的机会，徐瑜接触到了小众蔬菜秋葵。
“外表毛毛刺刺的，看上去并不起眼。切开它的内里，却是一颗颗星星。”正是这颗星星，重新点燃了徐瑜的创业之火。
“市面上的秋葵品种60%-70%的都来自日本。当年，在上海甚至华东地区，秋葵种植还是鲜有人问津。”第一次引种，徐瑜去了山东。尽管很快有了收成，但秋葵的色泽不够绿，形状太过圆润。后来，他远赴海南考察，发现那里的品种残次率比较低，但依然达不到他想要的标准。5年的时间，徐瑜去往全国各地取经求教，先后试种过8个品种，经不断筛选，最终留下了“绿霸”，即黄秋葵。黄秋葵皮薄、脆，棱角分明，商品性上乘。更重要的是，摘下洗净后即可直接食用，被誉为“水果秋葵”。
在露地里自由生长
6月起，第一批秋葵开始成熟，上市期可一直持续到11月底。和其他蔬菜不同，秋葵的生长速度很快，最适宜温度是15摄氏度-33摄氏度。温度太高，花球会烧坏；温度太低，容易掉果。目前，小生蔬菜合作社近500亩的秋葵田，亩产量3500斤，最高峰时每日可供货2.5万斤。
这样规模的单一品种为何不见设施大棚？面对记者的疑问，徐瑜笑着解释：“露地里一节长3厘米，若放到大棚里，会加速拔节，一节长5-8厘米，折算下来，大棚的产量反而降低35%左右。”秋葵的特殊习性，得以将这片绿野呈现在眼前。
在露地里生长，花费的心血自然不少。小生合作社现有员工百人，细分为挑果工、打药工、采摘工。其中占大头的当属采摘工——70多个来自贵州的专业采摘工每日背着竹筐，戴上遮阳帽和手套，矫健地在田间穿梭，一边行走一边精准地将一根藤蔓下几只成熟的秋葵摘下。“1-2厘米的差异，决定了适宜的采摘时间，他们绝不会搞错。”这些贵州采摘工动作娴熟，一天最多可以采四五百斤，回报他们的也是每斤1元的报酬。剩下的员工中，徐瑜招揽了邻村的15个本地劳动力负责包装。此外，合作社还设有4个管理岗位和20个维护岗位，专门应对销售。这样的百人配置，才能让合作社顺利运作。
市场越做越大
“秋葵一定要鲜嫩的时候才好吃。”从种植的第一天开始，徐瑜就很清楚自己的目标客户认可秋葵的营养价值，需要高品质的商品。包装车间里，包装工戴着帽子手套，麻利地干活。把秋葵大头稍稍削掉一点，再整齐地摆放进塑料包装盒，确保每盒重量约360克，上下浮动不超过20克。
日本寿司店对秋葵有着严苛的标准，为此，徐瑜特别辟了一块25亩的有机标准田，种植9-10厘米的A级货品，直供寿司店。剩下的B级货品，他也将长度控制在11-12厘米，供电商、超市等渠道。“B级货品每斤批发价约6元，到了联华超市零售价可以达13元/斤。而供给盒马生鲜的秋葵则采用350克包装规格，零售价8元左右。”目前，小生合作社65%的秋葵供应上海市场，还在永辉超市设了专柜。此外，线上的需求量也很大，包括盒马、叮咚、钱大妈、美团等平台都是徐瑜的长期合作伙伴。剩余的商品供南京、无锡、常州等北线城市以及杭州、宁波、金华、温州和义乌等南线城市。在华东地区，小生合作社也能算排得上号的规模基地。
基地规模大、产品品质好、销售渠道畅是徐瑜经营的“三大锦囊”。从零开始的徐瑜每年在品种投入上就要花费十几万元，凭着一腔热诚和钻研精神，硬是将“冷门”的小秋葵做成了独特的大产业，在市场上拥有了定价权。随着成都、长沙、郑州、武汉等中西部省会城市的需求不断增加，徐瑜打算明年再增加200-300亩面积，最终扩展为一个2000亩的规模化基地，带动周边的农民一起种，让崇明种出的秋葵遍布全国。
阳光充足的夏季，黄秋葵生长速度特别快，刚采摘的果荚无纤维化，须在1小时之内放进冰箱，才能保持水果般多汁爽脆的口感。“秋葵在上午开花，到下午花苞就闭合了。就像现在的我，只争朝夕加油干！”
（来源：上海三农）
编辑：李琳